MENU' DI NATALE 2017


APERITIVI IN ENOTECA
Prosciutto crudo al coltello
Formaggio Raboso con confetture
Crocchette di baccalà e tartufo con salsa tacos
Topinambur con cotechino e salsa verde
Seppioline in umido con radicchio
Polpette di vitello in salsa
Uova nel bosco

A TAVOLA
Zuppa di broccoli e rosoline con flan di formaggio,caramello di pomodoro e pomodorini confit
Colazione di baccalà

Tortelli di patate,zucca, tartufo e puntarelle
Risotto con ricotta di bufala ,guancialino di vitello e castradure

Controfiletto di manzo cotto a bassa temperatura
Rollè di faraona croccante con crema di cavolfiori e rosoline


Delizia di natale
Caffè


Tot. 65,00€

Tanti Auguri dallo Staff Casa Brusada
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