Menù ristorante casa brusada
La cucina di Casa Brusada prevalentemente a base di carne segue i ritmi delle stagioni: tutta la pasta è fatta in casa, come i dolci; funghi e soprattutto chiodini e porcini del Montello in autunno, radicchio rosso di Treviso in inverno, erbette spontanee e asparagi a primavera, gran varietà di ortaggi in estate.

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Antipasti
Crunch con porchetta ,porcini e burrata
“Piatto in collaborazioni con Pizzeria Da Lino”
euro 10,00

Flan di porcini e montasio con zuppa di verdure, finferli e crocchette di patate e tartufo
euro 10,00

Parmigiana di melanzana “Casa Brusada”
euro 10,00

Tartare di Sorana con carne salada marinata , chutney di mango e burro alle erbe
euro 13,00

Crema di riso e wasabi con cappesante arrostite ,pomodorini confit,burrata, polvere di bottarga e pistacchi
euro 12,00

Spiedino di scampi pochè ,bufala ,pomodorini ,estratto di sedano,lime e zenzero
euro 12, 00

Insalata di porcini con yogurt alle erbe ,tartufo nero estivo e formaggio raboso piave
euro 12,00

La piovra nel Montello in primavera con porcini e piselli
euro 10,00


Primi Piatti
Lasagnetta croccante con finferli,porro e formaggio di malga
euro 10,00

Ravioli ripieni di morlacco con caponata di melanzane ,burrata e pesto di basilico
euro 10,00

Tortelli di patate con taleggio, tartufo nero estivo e riduzione di porto
euro 14,00

Gnocchetti di patate al sugo di crostacei con carpaccio di baccalà ,finferli e pistacchi
euro 12,00

Pappardella al ragù della casa e porcini
euro 10,00

Tagliolini con crema di pomodori gialli , gamberi alla busera e peperoni Piquillo
euro 12,00


Secondi Piatti
Trancio di baccalà cotto a vapore con salsa tartara ,tortino di riso nero venere e macedonia di verdure
euro 16,00

Alla Griglia

Tagliata di manzo
euro 16,00

Costolette d ‘agnello marinate alla menta,lime e zenzero
euro 14,00

Il pollo marinato e speziato alla griglia
euro 13,00

La bistecca americana Nebraska USA
euro 22,00

Costata di diversa provenienza
Sorana /Prussiana /Black Angus
euro 5,00 a l’etto

Piatto Caraibico minimo 2 persone
Asado Argentino /Picanha Brasiliana / Pollo Domenicano
euro 28,00

Tutti i piatti alla griglia sono accompagnati da contorno


E per terminare un calice di vino dolce...
Passito bianco "Villa Brunesca"
euro 4,00 al calice

Moscato d'Asti "Moncalvina"
euro 3,00 al calice

Kabir Moscato di Pantelleria
euro 5,00 al calice

Barolo chinato "Bussia Soprana"
euro 6,00 al calice


Dolci e Dessert
Torta di zucca con creme caramel alla zucca
euro 5,00

Semifreddo alle castagne con gelato al marron glacé
euro 5,00

Mousse di cioccolato bianco e pistacchio con gelatina al caffè e gelato agli agrumi
euro 5,00

Cestino di meringa alle fragole
euro 5,00

tortino caldo al cioccolato con gelato alla crema
euro 5,00

Il nostro tiramisù
euro 5,00

Crostata di mele con gelato al fior di latte
euro 5,00


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