MENU' SUPERBE


APERITIVI IN GIARDINO
Ostriche
Crudo al coltello
Formaggio Raboso Piave con mostarda
Scampi crudi al mojto con tatare di asparagi
Gamberi al campari Orange
Tartare di manzo con Asparagi in saor
Uova al profumo di bosco
Gazpacho di pomodoro all’arancio con burrata e asparagi crudi
Crunch con cotto alla brace,Asparagi e casatella

A TAVOLA

Baccalà mantecato con insalata di calamari,cruditè di asparagi e Aspretto di lime e zenzero

Gnocchi ripieni di rabarbaro e ricotta di capra con zuppa di crescione e Sciopet ,bottarga di tonno e uova di salmone
Risotto al plancton con tartare di gamberi rossi e asparagi bianchi
Coscia di faraona confit con riduzione di porto,asparagi in oliocottura e chuteny di mango e asparagi

Delizia di Asparagi e Bruscandoli

Caffè Bristot

Via Erizzo, 117 31035 Crocetta del Montello Treviso - Tel.0423 86614 - Fax. 0423/869798 - P.IVA 03587320262 - info@ristorantecasabrusada.com - CHIUSO IL LUNEDI'